Chiamata anche Biada, è una graminacea che rappresenta uno degli alimenti più nutrienti per il Cavallo. Ve ne sono di molte varietà; la buona avena è quella piena, pesante, secca,asciutta e senza odore. Non deve contenere sabbia, terra, pietruzze e grani eterogenei, come semi di loglio, senape, veccia, ecc..

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