Ne abbiamo parlato a lungo, mesi fa, sul forum "Il cavallo"... purtroppo abbiamo chiarito che gran parte di noi era caduto in un equivoco. Il senso della norma non è di difendere il cavallo sportivo dalla eventualità della macellazione.
Il senso è invece quello di permettere di "schivare" e semplificare le norme a tutela della salubrità della carne del cavallo... in altri termini, rinunciando alla macellazione, il regime di controllo delle sostanze farmaceutiche somministrate al cavallo diventa meno rigoroso, e la gestione semplificata... ma niente impedisce un "ripensamento", la modifica della dichiarazione, il rispetto delle norme più rigorose... e la macellazione.
Per questo penso che la dichiarazione di esclusione di macellazione, compresa fra i dati del libretto di identificazione, sia tutto quello che c'è...
di nulla!
