Ho rivisto ora un post di Scaccomatto che dice;

"Nella monta western il morso usato(che puo' essere Bosal, Hackmore...) permette di portare il cavallo con una sola mano, la pressione esercitata da questi morsi provoca nella monta da lavoro delle virate piuttosto veloci e repentine, eco perche' il cavaliere e' staffatto lungo, altrim si troverebbe sbilanciato"

Intanto Bosal e simili non sono morsi, agiscono tramite pressione sul naso del cavallo. Poi si puo' montare a due mani anche con morsi e Bosal, e anche con il filetto, perche' da quanto ne so io il cavallo western da lavoro risponde alla presione delle redini sul collo e alle gambe, peso ecc ecc...
Le girate repentine non sono dovute al morso, che sicuramente semplifica le richieste del cavaliere, ma da come un cavallo e' addestrato e preparato.
La staffatura lunga non serve per tenersi in sella, ma cosi' e' l'assetto della monta western...i cowboy passavano e passano, ore ed ore in sella per star dietro alle mandrie, e sicuramente una staffatura stile "seduto sul water" non e' comoda...Puoi essere staffato quanto lungo che vuoi ma se non stringi le gambe e non sei assieme al cavallo, voli lo stesso!!