bene...e il killer...è dentro la carne degli hamburger di una nota catena presente anche qui da noi....

beh, parlando da carne-dipendente, io sono veramente impressionata dalla mia amica. ha eliminato la carne a 12 anni di sua volontà, a 17 è diventata vegetaria, a 20 vegana. ora ha 28 anni e sta una meraviglia, è bene in carne, si ammala molto raramente, ed ha un bel colorito. è vero che mi sta insegnando tante di quelle cose che non avrei mai sospettato ed alimentarsi in quel modo è complicato, oltre che abbastanza costoso. ma sicuramente da i suoi benefici.

recentemente il fratello, vegano anche lui, ha avuto una bambina, che stanno svezzando in maniera vegan. la bambina è in perfetta salute, mai vista una bimba così paffutella (non obesa)
vero è che loro vivono a londra, quindi procurarsi gli alimenti è mille volte più facile.

devo smentire sul fatto degli integratori, studiando una buona alimentazione, anche i vegan riescono a non aver bisogno di apporti esterni, al contrario, molti onnivori, fra cui anche io, dobbiamo integrare spesso, o con vitamine, o con altri integratori vari.

non credo che eliminerò mai dalla mia alimentazione carne, latticini (di cui sono ghiotta) o uova, ma sto imparando lentamente a "dosarmi" e devo dire che ne vedo i benefici mese dopo mese.

dpotutto, basta dare un'occhiata la sito che ho postato, le ricette sono varie e molto appetitose, mentre prima avevo il pregiuzio che i vegani facessero una tristissima vita alimentare!

i maialini

li abbiamo visti io e mia mamma qualche tempo fa in una fiera di un paese vicino.. li ho accarezzati, con le loro setoline , e mi muovevano il naso sulla mano !!

io mangio pochissima carne, solo hamburger di tacchino praticamente.. e un po di pollo

carne rossa zero, coniglio zero..

però amo il pesce ! ma non riesco più a mangiare pesci serviti con la testa.. come si fa a mangiare una cosa che ti guarda ??!

appunto però mangiano un sacco di cose diverse e probabilmente sono persone ben istruite in merito..
il problema è che la maggior parte delle persone semplicemente smette di mangiare certe categorie di alimenti e poi i problemi vengono fuori. è inevitabile..
non perchè sia pro carne eh.. mia madre è stata vegetariana per 14 anni e io con lei e ho vissuto benissimo. però s'è messa a studiare e la cucina non è mai stata una cosa improvvisata in casa visto che un sacco di cose hanno bisogno di preparazione (vedi legumi vari).. tutt'ora lei mangia pochissima carne e io vivo benissimo solo a verdure. ovvio che la bistecca è molto più veloce da preparare..
però conosco un sacco di persone che dall'oggi al domani hanno smesso con la carne e stop. non sostituita con nulla o più uova e formaggi..

Ieri sera per il compleanno di mio fratello ho preparato due piatti che ho mangiato la settimana scorsa a Lampedusa...è stato un successone!!!
Carbonara di pesce
La solita carbonara ma al posto della pancetta o dello speck ci va lo spada (o il tonno) affumicato.. Il procedimento è il classico, con l'aggiunta due tazze piccole di brodo di pesce, una nell'uovo sbattuto e una nella padella dove soffrigge il pesce spada a cubetti... Scolare la pasta, tutto in padella a saltare, spolverata di pepe nero e..in tavola!!

Antipastino: polpette di merluzzo...
Merluzzo lessato (brodo che poi ho utilizzato per la pasta) unito a prezzemolo e patate lessate e schiacciate...un pò di sale e pane grattato e fritte in olio...

una bontàààààààà

io aaaaaamo cucinare dolci
anche se a dire la verità è un bel pò che non ne faccio più, sarà che sto cercando di restare a dieta...
l'unico problema è che so cucinare solo quelli, primi e secondi sono off limits

Io devo dire che se c'è mia madre lascio volentieri a lei il compito di cucinare, ma quando sono da sola mi sbizzarrisco
Quest'inverno invece sono andata a casa di una mia amica in montagna, lei aveva una casa dei suoi genitori e una di sua nonna (non c'era sua nonna) così siamo andate in questa e io cucinavo tantissimo Devo dire che mi sono divertita, ma all'ultimo dell'anno abbiamo deciso di fare la torta di frutta con la pasta frolla (lei non l'aveva mai fatta, io una volta, ma non avevamo la ricetta) io ero stanca e ho dimenticato di metterci il burro Mammamia che disastro!! Alla fine lo abbiamo aggiunto con l'impasto fatto: un mattoncino intagliabile

anche le mie di esperienze culinarie non sono il massimo!!!

Menomale che non sono l'unica

io adoro cucinare primi e dolci...
secondi di carne non li amo particolarmente (eccetto qualche piatto ma li lascio fare a mia mamma) quindi non li cucino mai.
ultimamente faccio spesso il cous cous, è stata una piacevolissima scoperta, ve lo consiglio sia caldo che freddo.

poi mi sono cimentata per due volte nella zuppa di pesce..un successone!!

io amo cucinare tutto.. e sono anche brava!! il mio cavallo di battaglia è il tiramisù (ho una ricetta segreta.. )

mi cimenterò anche a fare i muffin.. a proposito, mi servirebbe una ricetta di una torta senza lattè nè burro,ecc.. avete qualcosa di buono buono già provato e consolidato?
Grazie..

Io adoro il cous cosu Però i dolci li lascio a mia madre che è davvero fantastica... Mi fa della roba

per i muffin si, c'è la ricetta del bimby che è ottima.
per la torta non saprei, ma se cerchi sul forum di cookaround o simili trovi sicuramente qualcosa...